2 kg de carotte epluché et coupé en petit carrée
2 citron
1 kg de sucre semoule
- on mets des carottes et de jus de citron et ses zestes avec un peu de l'eau dans un cocotte pour les cuire ,apres on les moudre ,puis on ajoute du sucre pour ce mélange ,enfin on mets tout sur le feu doux